Thả Lẩu (aka nước lẩu hải sản của Mũi Né, Phan Thiết, Việt Nam) là một món ăn mà du khách có thể khám phá và thưởng thức hương vị của họ để có thể hiểu được ý nghĩa của ẩm thực Việt Nam thực sự. Thực phẩm là sự kết hợp hài hòa của các thành phần bao gồm các yếu tố tự nhiên: Kim loại, Gỗ, Water, Fire, Earth mang lại sức khỏe và năng lượng cần thiết cho con người.
Lẩu thả thực hiện với nhiều thành phần như cá, trứng chiên, thịt heo, tôm, rau, xoài, khế … 
Các thành phố biển Phan Thiết được biết đến với những cồn cát vàng trải dài bên bờ biển của nó uốn khúc màu xanh lá cây trong suốt cả năm. Không những món ăn ở đây đã thể hiện một sự thân mật khiêm tốn nhưng quyến rũ của xứ biển không thể nào quên, bạn chắc chắn không thể bỏ qua các món ăn “nồi thả”.
Trong bức tranh ẩm thực đầy màu sắc của thành phố biển Phan Thiết (Bình Thuận), Lẩu thả giống như một cô gái quê nhưng giản dị, nhưng tinh tế, đáng yêu và thân. Với nhiều khách du lịch đến Mũi Né, Lẩu thả là một khoái khẩu đặc trưng. Thực phẩm là sự pha trộn của thịt lợn luộc, chiên sợi cắt trứng, rau và cá đặc biệt ngày mai là xương vừa philê nước cốt chanh và luộc qua phương tiện nấu chưa chín và ngâm với tỏi ớt ướp, vị trí gia đình.
Súp Cook cũng là tinh vi hơn với thành phần chính là nước dùng, tôm bóc vỏ băm nhỏ, cà chua anh đào và những âm thanh ngọt ngào để tạo ra một màu đỏ tự nhiên.
Ngoài ra, món ăn này là nước sốt đặc biệt không thể thiếu của người dân ở đây khi được kết hợp khéo léo nước trái cây chua me, đậu phộng rang, ớt chín, chuối sứ và nước sốt thơm hỗn hợp được xay nhuyễn để tạo nên một trận đấu Smooth, béo thơm nhưng ngon.
Lẩu có rất đẹp thả trở lại chỉ ngon. 
Sự tinh tế của món ăn cũng là điều hiển nhiên trong các bài thuyết trình khi tất cả nguyên liệu được sắp xếp trên vỏ xoay quanh chuối cá dĩa mai tươi và hấp nồi, rực rỡ như 1 bông hoa trên bàn.
Không giống như các món lẩu khác, người dân ở đây cho mì, cùng với các chất liệu như thịt, trứng, rau và nước sốt chan để tận hưởng đầy đủ hương vị tươi ngọt của cá có nguồn gốc biển và đùa với bạn bè bạn bè lẩu sôi. Món này thường được các vị khách mời đặc biệt và các chủ nhà là không dễ dàng để tìm thấy ngay cả trong rất nhiều các nhà hàng ở Phan Thiết.
Địa chỉ thưởng thức:
Nhà hàng Việt Nam Home, 125AB Nguyễn Đình Chiểu, Quận. Phan Thiết, Việt Nam
Nhà hàng Việt Nam Home (Chi nhánh 2), 53 Nguyễn Đình Chiểu, Quận. Phan Thiết, Việt Nam.
Ở Sài Gòn, bạn cũng có thể đến với các hệ thống với món lẩu Lẩu Hoàng Yến thả và chương trình “Ăn Lẩu thả – uống thả ga” được áp dụng từ 20.02 – 2014/03/20. Ở đây, bạn sẽ nhận được 2 phần chảy tự do trị giá 49.000 đồng Coca + / share / man (cung cấp từ 2 người).
Địa chỉ: Hoang Yen Hotpot, Lô CR1-10 Crescent, 103 Sun Yat-sen, Phường Tân Phú, Quận 7, TP HCM. Hồ Chí Minh
Xem thêm : Du lịch Nha Trang